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单甘脂分子蒸馏选用高真空计量泵

更新时间:2020-06-01 14:06:54点击次数:550次

        一套完整的分子蒸馏设备主要包括:分子蒸发器、脱气系统、进料系统、真空计量泵输送系统、加热系统、冷却真空系统和控制系统。分子蒸馏装置的核心部分是分子蒸发器,其种类主要有3种:(1)降膜式:为早期形式,结构简单,但由于液膜厚,效率差,当今世界各国很少采用;(2)刮膜式:形成的液膜薄,分离效率高,但较降膜式结构复杂;(3)离心式:离心力成膜,膜薄,蒸发效率高,但结构复杂,真空密封较难,设备的制造成本高。为提高分离效率,往往需要采用多级串联使用而实现不同物质的多级分离。

       无论使用哪种蒸馏工艺,都需要分子蒸馏计量泵的输送和计量,鲁巨公司生产的不锈钢保温计量泵在很多行业进行广泛应用,无论是食品工业,精细化工,还是医药工业均有涉及和广泛应用,今天我们先了解一下分子蒸馏真空泵在食品工业——单甘脂的生产中的应用。

      

        分子蒸馏真空计量泵广泛应用于食品工业,主要用于混合油脂的分离。可得到w(单脂肪酸甘油酯)>90%的高纯度产品。从蒸馏液面上将单甘酯分子蒸发出来后立即进行冷却,实现分离,由真空计量泵进行输送计量到下一级的工作。利用分子蒸馏可将未反应的甘油、单甘酯依次分离出来。单甘酯即甘油一酸酯,它是重要的食品乳化剂。单甘酯的用量目前占食品乳化剂用量的三分之二。在商品中它可起到乳化、起酥、蓬松、保鲜等作用,可作为饼干、面包、糕点、糖果等专用食品添加剂。单甘酯可采用脂肪酸与甘油的酯化反应和油脂与甘油的醇解反应两种工艺制取,其原料为各种油脂、脂肪酸和甘油。采用酯化反应或醇解反应合成的单甘酯,通常都含有一定数量的双甘酯和三甘酯,通常w(单甘酯)=40%~50%,采用不锈钢分子蒸馏计量泵可以得到w(单甘酯)>90%的高纯度产品。此法是目前工业上高纯度单甘酯生产方法中最常用和最有效的方法,所得到的单甘酯达到食品级要求。分子蒸馏单甘酯产品以质取胜,逐渐代替了纯度低、色泽深的普通单甘酯,市场前景乐观,开发分子蒸馏单甘酯可为企业带来丰厚的利润 。


          由于食品级的要求,鲁巨生产的分子蒸馏计量泵均采用SUS304,SUS316L等食品级不锈钢材料,欢迎分子蒸馏相关生产企业与我公司指导交流。


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